L'OFFRE TRAITEUR MARIAGE DU TOUCANS

Base 100 personnes

COMPOSITION 

Cocktail Punch Planteur au rhum Bologne et

Vrai Ti-Punch, sucre de canne citron vert. Possibilité Mojito's bar en supplément

LE TAPAS BAR

Les fameux Acras de morue, sauce chien 200p
Emietté de crabe Tourteau huile de noix et agrumes 100p
Animation bouchons de la Réunion, incontournable 200p
Porc yuzu, poulet combava
Les bouchons sont cuits à la vapeur au buffet
Notre fameux Wok de St-Jacques crème de Homard 200p
Servi en petites cuillères china dégustation
Plancha de mini brochettes de Gambas au chorizo 200p
Gambas marinées au curry vert, planchées et servies avec petite sauce aigre-douce 
Animation assortiment de fricassées (NOUVEAU) 200p
Petits sandwiches buns garnis au Thon, oeuf, piment végétarien, cives et
Poulet boucané sauce Dame Besson
Animations Plancha de filet de Boeuf mariné Black Angus 200p
Filet de Boeuf émincé devant les convives, planché et servi sur un croustillant 
accompagné de sa sauce Samouraï
LE PLAT PRINCIPAL CUISINÉ EN LIVE AU CHOIX
Fricassée de volaille au miel et épices, pruneaux et abricots moelleux
Notre Paella chic mariage, finition Langoustes
Le fameux Colombo de Guadeloupe, massalé maison
Notre poulet coco
Les brochettes de canard flambées au porto
Notre Risotto classique champignons et fruits de mer
POUR FINIR EN DOUCEUR

L'animation mini crêpes Nutella, confiture et sucre

Bananes plantain caramélisées puis flambées au buffet

Votre pièce montée ou votre Wedding Cake

Service du café

Tous les produits présentés sont compris dans le menu. Les animations peuvent changer de temps en temps en fonction des saisons et des opportunités surtout en produits exotiques mais toujours en accord avec les mariés